brownie

En honor a mi niña, mi sobrina, mi querida Alba. Me pidió la receta hace un mes  por lo menos y aun no había tenido tiempo. El brownie es el dulce perfecto y lo dice una a la que el chocolate no le gusta, me imagino que los chocolateros disfrutaréis un montón tomando...

Tarta de arroz

La mejor tarta de arroz sin arroz del mundo. A mi esto de wue sea facilísimo y esté buenisimo me falling in love... LLEVA: 1/2 l de leche Dos huevos 125g mantequilla 125g azúcar 125g  harina Canela o vainilla al gusto o nada Y CÒMO SE HACE? Templamos la leche y...

Rosquillas de leche condensada

SuperfácilesMezclar un bote de 370g de leche condensada con 4 huevos y batir con varillas, añadir ralladura de limòn y harina( unos 600g) mezclada con un sobre de levadura de repostería. Pondremos tanta harina como sea necesaria para poder hacer las...

MERMELADA DE MORAS

Hacer mermelada de moras es de esos placeres vacacionales que a los que somos de pueblo y nos gusta nos hace sentir bien, tengo que reconocer que yo soy de pueblo, pero que ir a coger moras no me gusta, me araño, me canso, hace calor, polvo en los caminos, vamos que...

Tortitas con sirope de cerezas

    Si es cierto que esta receta es más trabajosa pero es que es buenísima, se consiguen unas tortitas suaves y esponjosas.... INGREDIENTES TORTITAS 1 vaso de leche 1 cucharada de mantequilla blanda Tres cucharadas de azúcar Vainilla  Dos...

QUESADA

Ya ni siquiera recuerdo cuando hice la quesada... sigo perezosa. Lo que recuerdo es que me encantó, sin ser como las pasiegas, resulta muy sabrosa y un postre rápido, resultón y no muy pesado. Ingredientes: 400g de queso crema 3huevos 175 g de azúcar 3cucharafas de...

Tarta de espumoso de arroz con leche

 TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE De un tiempo a esta parte no sé porqué me entusiasma el arroz con leche, antes no estaba ni siquiera entre mis postres habituales, pero fue dar Gema  la receta asturiana de Javier y empezar a amar esta delicia, tengo que...

Cheesecake de limón

INGREDIENTES:  2 Brick pequeños de nata para montar 1 tarrina de 300 gramos de queso de untar, cualquiera, es más cuanto más barato mejor. 100g de azúcar 2 sobres de gelatina de  limón 1 lámina de masa quebrada o galletas digestive molidas con un poco de...

Mermelada de ciruelas

  Todos los años en septiembre tenemos ciruelas claudias en abundancia, las trae mi marido de la finca de un amigo,  hago un reparto a conocidos, me quedo unas poquitas para comer y hago como un par de kilos en mermelada, no me gusta hacer más por que pierde...

Flan de mató

Esta pasada Semana Santa estuvimos en Sitges con mi cuñada Amy, mi  sobrino Ramji y Luis, unos días estupendos de turismo, de playa y de primos que se reúnen pocas veces y disfrutan mucho estando juntos.     La variada y rica oferta gastronómica de...

Pasteis de nata (o de Belem)

   Este verano pasamos un par de días en Lisboa y no podíamos venir sin probar los famosísimos Pasteis de Belem... deliciosos. Decidí hacerlos, no están tan tan ricos como los genuínos pero de verdad que son buenos... y fáciles de hacer....

Profiteroles de crema

Los profiteroles o leonesas o petit choux,  son un postre muy agradecido, se hacen rápido, no dan mucho trabajo y la verdad es que quedas como una reina de los fogones. En este postre si sigues las medidas bien no fallas INGREDIENTES 250ml ( o se un vaso) de agua...

Roscón de Reyes

masa madre azúcar aromatizada INGREDIENTES PARA DOS ROSCONES Para masa madre:  100g de harina de fuerza, 50 g de levadura, 100ml de leche templada. Para la masa:  200g de azúcar glas, piel de una mandarina, piel de medio limón, media cucharadita de canela, 3...

Crema catalana (en panificadora)

 Otra receta salida de una hornada de madalenas...  receta madalenas pinchar aquí es que hay que darle salida a las yemas Ingredientes: 5 yemas 5 cucharadas de azúcar, si te gusta muy dulce bine llenas, si te gusta normal no las colmes. 1 cucharada...

Pastas de manzana

  Ya hemos vuelto al cole, ya los días son más cortos, ya casi no tengo restos de bronceado, ya solo me queda volver a  actualizar regularmente el blog.    El verano ha sido intenso, muy caluroso( estos franceses que nos querían arruinar nuestro...

Crepes

 Este post está dedicado a Deli, que un día buscó y buscó en mi blog una recetita de crepes y no la encontró. Ahora ya está. He hecho crepes cientos de veces, pero hasta ahora no he encontrado la receta perfecta, esta lo es! Es la de Eva Arguiñano, me quedaron...

Madalenas clásicas de aceite

A la rica madalena de panadería de pueblo de toda la vida!! la receta que seguí fue la de Inma de matildas cooking, me pareció deliciosa. INGREDIENTES  4 Huevos  200 gr. Azúcar 333 gr. Harina 1 sobre de levadura  200gr. Aceite 150gr. Leche...

torrijas de miel

¿Cómo no iba yo a hacer torrijas? Tenía que ponerlas en el blog!!.  Yo hago desde hace muchos años una receta sacada de un librito que tenía mi madre  de recetas de Sor Isabel, recetas muy tradicionales y que, la verdad,  las monjas esto de los dulces...

Bollitos de crema o bombas

Para hacer estos bollitos vamos a dedicar un mínimo de tres horas, pero ha merecido la pena, están muy ricos. Yo los he hecho con masa madre que tenía preparada de otro día MASA MADRE Para elaborar la masa madre pondremos 1 y 1/2  vasos de agua templada en un bol, le...

crema pastelera

INGREDIENTES Muchas veces he hecho crema pastelera pero no siempre me ha quedado bien, demasiado liquida, demasiado espesa, demasiado dulce, demasiado insípida,.. en fin... tras varias recetas me quedo con esta: 1/2 l de leche Cascara de cítricos aroma de vainilla 125...

Bizcocho ingles

Hice este bizcocho basándome en la receta del Blog Asopaipas  ver receta aquí, que me encanta siempre, pero cuando vi ese bizcocho con esa pinta tan tierna, no pude menos que hacerlo, además en muy fácil, como todo buena  bloguers hice mis aportaciones...

Bizcocho de leche condensada

INGREDIENTES 3 HUEVOS  1 SOBRE DE LEVADURA 1 YOGUR NATURAL 1/2 ENVASES DE YOGUR  DE ACEITE DE GIRASOL O MANTEQUILLA DERRETIDA(MAS RICO) 1 ENVASE DE YOGUR DE LECHE CONDENSADA 2 ENVASES  ESCASOS DE AZUCAR 3 ENVASES DE HARINA Añadir frutos secos al gusto o...

Bizcocho de manzana y piña

INGREDIENTES: 1 Yogur natural 3 huevos 1 medida de yogur de aceite de girasol 2 medida de azúcar 4 medidas de harina 1 sobre de levadura 1 chorrito de brandy o vino dulce  3 ó 4 rodajas piña en conserva y  2 manzanas ELABORACION Mezclar todos los líquidos y...

Magdalenas de calabaza

Pedazo de receta que me pasó mi querida Mercedes Tortosa, que ella hace en bizcocho y yo he adapatado a magdalenas. Paso a relatar el emocionante proceso de elaboración: Vamos a necesitar: 300 g de  calabaza cortada en trocitos 250 g de azúcar 1/2 vaso de...

Tiramisú

  Este postre lo preparé en verano, el día que cenamos en el txoco de mis tíos, como estábamos en el pueblo, en casa de mi madre, a veces no me apetece ponerme a hacer postres porque mi madre no tiene tantos cacharritos como yo, y yo necesito moverme con...

pi