por PilarMontero | Ago 14, 2015 | Recetas, Salsas y guarniciones
Esta es una salsa buenísima y como la mayoría sabéis la que se usa para los calçots, esa delicios cebolleta dulce que sea asa en la brasa directamente y hace las delicias de toda Cataluña. Para hacerla del modo más auténtico y tradicional hay que asar los tomates y...
por PilarMontero | Abr 23, 2013 | Carnes y Pescados, Recetas, Salsas y guarniciones
23 DE ABRIL. DÍA INTERNACIONAL DEL LIBRO Y “”DE NUESTRAS RECETAS DE LIBRO” Evento organizado por José López del blog Mi fogón en tu cocina, me encantó la idea y he querido participar. Se trata de celebrar el Día del Libro así, con una receta sacada...
por PilarMontero | Feb 26, 2013 | Carnes y Pescados, Recetas, Salsas y guarniciones
Plato perfecto para celebraciones en casa, resultón y que puedes tener preparado con anterioridad, al final horno y se hace solito. INGREDIENTES DOS SOLOMILLOS DE CERDO, EN ESTE CASO NO ES NI NECESARIO QUE SEAN IBÉRICOS PUESTO QUE LOS VAMOS A ENVOLVER EN BACON Y...
por PilarMontero | Ene 10, 2013 | Carnes y Pescados, Recetas, Salsas y guarniciones
No se si ya habéis empezado con la dieta postnavidad, yo si, y ahora es lo que toca, retención, cuidado, desintoxicación, ligth…Nosotros comenzamos el lunes, que aquí era festivo, e hicimos un plato muy festivo pero ligero. Poco hay que explicar sobre como...
por PilarMontero | Dic 4, 2012 | Carnes y Pescados, Recetas, Salsas y guarniciones
La salsa chimichurri es una de mis preferidas para carne de ternera, tiene un sabor tan intenso… Me traslada a Galicia interior, supongo que porque no he estado nunca en Argentina, pero recuerdo un bar de carretera en el que paramos porque se nos echó la hora...
por PilarMontero | Oct 20, 2012 | Carnes y Pescados, Empezamos, Primeros, Recetas, Salsas y guarniciones
Pues el viernes había yo ya decidido elaborar unos pimientos del piquillo y tenía pensado rellenarlos de morcilla de Burgos, tengo la suerte de tener uan tía en Burgos y siempre que viene a vernos nos trae unas cuantas, de una calidad exquisita, suelo congelarlas...
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