Arroz meloso de almejas y langostinos

Arroz meloso de almejas y langostinos

Este es quizás mi arroz favorito, hecho con arroz sos especial arroces melosos, queda ideal. INGREDIENTES: Arroz especial melosos  SOS 1/2 kg de almejas 10 langostinos Cebolla, ajo, pizca de harina, un poco de vino blanco  Preparamos las almejas, las limpiamos en un...
Arroz con patatas y bacalao

Arroz con patatas y bacalao

Plato por excelencia de mi madre, para mi  su especialidad, lo deja perfecto, me sabe a fiesta, a Semana Santa , a los primeros fríos, a chimenea… En fin que estoy deseando ir a casa de mi madre para que me lo haga…( Esto lo había puesto cuando puse las...
MARMITAKO

MARMITAKO

  Cuando empieza el frío y los tomates ya no sirven para hacer un buen gazpacho, cuando ya quieres comer guisos contundentes, cuando reconforta tomar platos de cuchar es el momento de hacer Marmitako. Como seguramente sabréis el Marmitako es un plato típico de Euskadi...
COCA DE JAMÓN Y PIMIENTOS

COCA DE JAMÓN Y PIMIENTOS

Como me gustan las cocas, más que la pizza… normalmente hago las cocas con masa crujiente, por ahí tengo algún post con esa variedad, pero el domingo opté por hacer una contundente, con masa pan. INGREDIENTES Para la masa 1/2 Kg de  harina preparado para pizza,...
Berenjenas a la napolitana

Berenjenas a la napolitana

Tenía un par de berenjenas en la nevera, de eso que te las traen del  huerto y no has pensado  incluirlas en el menú, pero eso no puede ser… hay que darle salida, y  además de forma digna, convirtiéndolas en un verdadero manjar, elevándolas a la categoría de...
Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

Esto de tener un blog de cocina tiene efectos secundarios graves… he tenido que abandonarlo un poco por que, como soy responsable, todo lo que hago me lo como… y hago  muchos dulces… ESTO ES UNO DE LOS EFECTOS PERO HAY MÁS El caso es que  no estoy...
pi