Un plato muy fácil y una opción interesante para hacer de las alcachofas un plato completo.
INGREDIENTES
3 FILETES DE LOMO DE CERDO
1 BOLSA DE ALCACHOFAS BABY DE MERCADONA CONGELADAS
CEBOLLA, TOMATE, SAL Y ACEITE
Cortar en tiras los filetes de lomo y poner a dorar en una sartén con un chorrito de aceite, añadir cuando ya estén dorados la cebolla cortada en juliana, añadir las alcachofas y dejar rehogar bien, hasta que todo comience a freir y no cocer, añadir en ese punto dos tomates cortados en trozos y pelados o  una tacita de tomate trituado, dejar cocinar tapado durante  20 minutos a fuego medio.

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