Otra manera de hacer huevos rellenos, ricos pero light. 
INGREDIENTES
6 huevos cocidos
1 tomate
un trocito de aguacate y un chorro de limón
1 lata de atún  al natural
aceite y sal
Practicar un pequeño corte en cada  punta del huevo, para que se sontengan bien, cortar por la mitad y retirar las yemas. Picar el tomate en concasse, retirar las semillas enteras con cuidado pelara los trozos carnosos sobre una tabla y cortar en daditos muy poequeños. Cortar un poco de aguacate en  cuadraditos también muy pequeños y rociar con limón. Añadir al tomate y aguacate la latita de atún y las yemas desmenuzadas. Salar y poner un chorrito de aceite, muy poco. Rellenar los huevos y  poner las semillas a modo de decoración y complemento, es un bocado delicioso…
pi